Cognac VSOP
100 % Petite Champagne. 7 à 12 ans de vieillissement.
32,00 € TTC
DESCRIPTION
- 100 % Petite Champagne et 100 % Ugni Blanc.
- Distillation des vins sur lies, puis entonnage en chêne du Limousin, et vieillissement en chai humide.
- Une seule réduction est faite sur ce Cognac VSOP dès l’entonnage à 63 % vol.. C’est le temps qui fait le reste.
- Le temps de vieillissement des différentes eaux-de-vie de Cognac pour notre VSOP est de 7 à 12 ans.
- Typique d’un vieux Cognac par les épices, et rempli de fruits secs saupoudrés d’une pointe d’amande.
- Conseil de dégustation : pur, sur glace ou frappé (passé au congélateur) pour sublimer les plats comme par exemple un carpaccio de poisson.
